Browsing Tag

Διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή βοηθά στην υγεία του νευρικού συστήματος και στη διατήρηση της νοητικής…

Σύμφωνα με πρόσφατη ανάλυση δεδομένων από δύο εκτεταμένες μελέτες για τις παθήσεις των ματιών, η τήρηση της μεσογειακής διατροφής -- πλούσια σε λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και ελαιόλαδο -- συσχετίζεται με υψηλότερη λειτουργία…

Ζέα, ο σίτος των Ελλήνων

Τα τελευταία χρόνια παρατηρούμε στην Ελλάδα την αναβίωση της καλλιέργειας μιας αρχαίας ποικιλίας σίτου. Τη γνωστή πλέον σε πολλούς, Ζέα. Το είδος αυτό του σίτου που κάποτε υποβιβαζόταν σε ζωοτροφή τώρα κοσμεί τα ράφια των καταστημάτων…

Αποξηραμένα σύκα: Η «θαυματουργή» τροφή που απολάμβαναν στα γεύματά τους οι αρχαίοι Έλληνες

Γνωρίζατε πως τα αποξηραμένα σύκα είχαν σπουδαία θέση στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων; Μάλιστα, τα απολάμβαναν ως επιδόρπιο, τα λεγόμενα «τραγήματα». ​Μέχρι σήμερα συνεχίζουμε να τα λατρεύουμε, καθώς αποξηραμένα στον ήλιο, γεμισμένα με…

Το ελαιόλαδο “όπλο” κατά του κορωνοϊού!

Δηλώσεις ξένων και Ελλήνων καθηγητών Η πανδημία που πλήττει τον πλανήτη, λόγω της εξάπλωσης του Κορωνοϊού (COVID 19), πέραν από την άμεση θνησιμότητα, σίγουρα έχει και πολλαπλές άλλες βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες…

Η υπερτροφή που κατανάλωναν καθημερινά οι αρχαίοι Έλληνες και οι «μαγικές» της ιδιότητες

Η υπερτροφή που κατανάλωναν καθημερινά οι αρχαίοι Έλληνες και οι «μαγικές» της ιδιότητες Τα αποξηραμένα σύκα είχαν σπουδαία θέση στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων, καθώς συχνά τα απολάμβαναν ως επιδόρπιο, τα λεγόμενα “τραγήματα”. Μέχρι…

Τα φαγητά «της φτώχειας»: Έξι ελληνικά φαγητά που ευτυχώς δεν τα τρώμε πλέον

Φαγητά που τα πήρε ο χρόνος. Παραδοσιακά φαγητά με τα οποία μεγάλωσαν γενιές Ελλήνων. Που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα και συνδεόταν άμεσα και με τις παραγωγές των αγροτών τώρα έχουν χαθεί. Ή αναζητούνται από τους νεότερους…

Ζέα: Tι είναι και γιατί απαγορεύτηκε στην Ελλάδα;

Για τους περισσότερους Έλληνες η ζέα είναι μία άγνωστη τροφή. Όχι άδικα, θα έλεγε κανείς, αφού για πολλά χρόνια το δημητριακό είχε εξαφανιστεί από τη χώρα. Στις αρχές της δεκαετίας του 30, ένας νόμος για άγνωστη μέχρι στιγμής αιτία…

Θα απαγορευθούν οι τηγανητές πατάτες από την διατροφή μας; – Ανιχνεύθηκε μεγάλη ποσότητα του…

Το ακρυλαμίδιο μια ουσία που παράγεται όταν αμυλούχες τροφές (ψωμί, πατάτες κ.α) οι οποίες ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα σε υψηλές θερμοκρασίες αποδείχθηκε ότι είναι καρκινογόνο!

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More